Corante Amarelo Tartrazina

Corantes são aditivos alimentares definidos como toda substância que confere, intensifica ou restaura a cor de um alimento. O tartrazina, também conhecido como E102, é um pigmento sintético pertencente ao grupo funcional dos azoscomposto (compostos orgânicos que apresentam nitrogênio em sua estrutura química), e que proporciona a cor amarelo-limão se utilizada como corante alimentar, por exemplo.

Aplicação

Alimentos:

  • Laticínios
  • Licores
  • Fermentados
  • Iogurtes
  • Refrigerante
  • Sucos artificiais
  • Energéticos
  • Água com sabor (laranja e limão)
  • Balas de goma
  • Gomas de mascar
  • Bolos e pudins prontos
  • Caldo de galinha e carne

Cosméticos:

  • Gel capilar
  • Shampoo
  • Creme para pele

FUNÇÃO: Em cosméticos

  • Colorir