Corante Azul Brilhante

O corante azul brilhante – também conhecido como azul brilhante FCF – é um corante sintético amplamente utilizado na indústria alimentícia, além de outras indústrias, em que seu uso acontece em menor escala.

Configura-se como um dos aditivos alimentares mais utilizados na coloração ou realçamento da cor de doces industrializados, em especial balas de goma e chicletes.

No mercado, o corante azul brilhante também é denotado pelo código E133 e classificado no índice internacional de corantes (color index) pela numeração 42090.

Propriedades físico-químicas do corante azul brilhante

O corante azul brilhante é pertencente ao grupo dos trifenilmetanos e é descrito quimicamente pela fórmula C27H34N2Na2O9S2.  Sua composição é sintetizada a partir de hidrocarbonetos aromáticos derivados do petróleo.

Seu espectro de absorção de luz é de 629 nm e a sua aparência é a de um pó azul na tonalidade royal. É capaz de atribuir variadas tonalidades de azul ao produto em produção, de acordo com a quantidade introduzida, gerando normalmente um resultado bastante intenso e atraente, visualmente falando.

A 25 ºC, o corante azul brilhante possui uma solubilidade de 20 gramas a cada 100 ml de água, glicerina ou propileno. Além disso, na mesma temperatura, possui uma solubilidade relativamente baixa em álcool, correspondente a 0,15 g de corante a cada 100 ml do líquido.

Vantagens de usar o corante azul brilhante FCF

  • O corante azul brilhante é bastante versátil e pode ser facilmente aplicado nas mais variadas indústrias graças à sua ampla capacidade de solubilidade;
  • É um corante que pode ser combinado com diversos outros corantes, como o corante amarelo tartrazina, cuja combinação é capaz de gerar variados tons de verde;
  • Por ser sintético e não possuir nenhum componente de origem animal, faz parte da lista de corantes que podem ser utilizados em produtos em que se pretende incluir vegetarianos e/ou veganos no público-alvo.

Aplicações do corante azul brilhante

O corante azul brilhante é uma alternativa versátil e eficaz na coloração ou intensificação da cor de diversos produtos. Confira algumas de suas aplicações:

Indústria alimentícia

  • Sobremesas
  • Xaropes para refrescos
  • Refrigerantes
  • Geleias
  • Salgadinhos
  • Balas
  • Laticínios

Indústria de cosméticos

  • Géis capilares
  • Shampoos
  • Cremes para a pele
  • Demaquilantes

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