Corante Azul Indigotina

Este apresenta boa estabilidade à luz, calor e ácido, além de ser o corante vermelho mais estável para bebidas na presença do ácido ascórbico, um agente redutor. É produzido por síntese em laboratório.

APLICAÇÃO:

• Alimentos à base de cereais
• Balas
• Laticínios
• Recheios
• Sobremesas
• Xaropes para refrescos
• Refrigerantes
• Geléias
• Salgadinhos

FUNÇÃO:

• Colorir