Corante Azul Indigotina

Este apresenta boa estabilidade à luz, calor e ácido, além de ser o corante vermelho mais estável para bebidas na presença do ácido ascórbico, um agente redutor. É produzido por síntese em laboratório.

APLICAÇÃO:

  • Alimentos à base de cereais
  • Balas
  • Laticínios
  • Recheios
  • Sobremesas
  • Xaropes para refrescos
  • Refrigerantes
  • Geléias
  • Salgadinhos

FUNÇÃO:

  • Colorir