Propionato de Cálcio

O propionato de cálcio é um sal, conservante, oriundo do ácido propiônico.

É um inibidor eficiente do crescimento de fungos e bactérias que geram o mofo em alimentos.

Tem origem natural e é encontrado em pequenas quantidades em diversos alimentos.

APLICAÇÃO:

  • Rações
  • Conservante de pães
  • Conservante de massas

FUNÇÃO:

  • Conservante

Sugestão de aplicação:
No Brasil, a ANVISA permite o uso de propionato de cálcio com o limite máximo de 0,1 g por 100 g de massa alimentícia e em farinhas de trigo acondicionadas (farinha de trigo com adição de aditivos).

TIPO DE ARMAZENAMENTO:
Armazenar em local seco e fresco. Saco de papel Kraft multifolhado com saco de polietileno interno contendo 25kg