Fibra de Cacau

A First Fiber Cocoa é uma fibra alimentar insolúvel derivada da casca do cacau, desenvolvida para aplicações alimentícias como fonte de fibras e agente de textura.

Contribui para o aumento de rendimento e volume, controle da retenção de umidade e melhoria da estabilidade das formulações. Também apresenta leve nota de sabor de cacau.

Benefícios

• Contribui para o aumento do rendimento
• Aumenta o volume
• Auxilia no controle da retenção de umidade
• Melhora a estabilidade das formulações
• Atua como agente de textura
• Contribui para o enriquecimento de fibras
• Apresenta leve nota de sabor de cacau
• Contribui para a textura, o sabor e a aparência dos produtos

Onde aplicar

• Bolos
• Biscoitos
• Snacks
• Pães
• Recheios

Características

• Fibra alimentar insolúvel
• Derivada da casca do cacau
• Fonte de fibras
• Forma física em pó
• Atua como agente de textura
• Apresenta leve nota de sabor de cacau

Informações técnicas

Nome do produto: First Fiber Cocoa
Categoria: Fibra alimentar insolúvel
Origem: Casca do cacau
Forma física: Pó

Funções e aplicações

Função principal: Fonte de fibras e agente de textura.

Aplicações: Bolos, biscoitos, snacks, pães, recheios e outros produtos alimentícios.

Perguntas frequentes

O que é a First Fiber Cocoa?

É uma fibra alimentar insolúvel derivada da casca do cacau, utilizada como fonte de fibras e agente de textura em produtos alimentícios.

Em quais produtos a First Fiber Cocoa pode ser utilizada?

Pode ser utilizada em bolos, biscoitos, snacks, pães e recheios.

Quais funções a First Fiber Cocoa desempenha nas formulações?

Atua como fonte de fibras e agente de textura, além de contribuir para o aumento de rendimento e volume, controle da retenção de umidade e estabilidade das formulações.

A First Fiber Cocoa altera o sabor do produto final?

Apresenta leve nota de sabor de cacau.

Qual é a origem da First Fiber Cocoa?

É derivada da casca do cacau.