Citrato de Sódio

EL Citrato de Sódio Es la sal sódica del ácido cítrico, utilizada en las industrias alimentaria, cosmética, farmacéutica y de detergentes. Actúa principalmente como regulador de la acidez, agente secuestrante y amortiguador.

Soluble en agua, también posee funciones estabilizantes, gelificantes y anticoagulantes. En la industria alimentaria, ayuda a controlar el pH y la acidez, mientras que en cosmética, sus propiedades quelantes y amortiguadoras permiten su aplicación en productos como champús, acondicionadores, cremas y lociones.

Beneficios

• Ayuda a controlar el pH.
• Actúa como regulador de la acidez.
• Tiene una función de almacenamiento en búfer.
• Actúa como agente de secuestro.
• Presenta propiedades quelantes.
• Contribuye a la estabilidad de las formulaciones.
• Actúa como agente gelificante.
• Tiene acción anticoagulante.
• Es soluble en agua.
• Versátil para diversas aplicaciones industriales.

Características

• Sal sódica del ácido cítrico
• Soluble en agua
• Regulador de acidez
• Agente tampón
• secuestrador
• Agente quelante
• Estabilizador
• Agente gelificante
• Anticoagulante
• Se utiliza en diversos sectores industriales.

Dónde solicitar

Industria alimentaria:

• leche UHT
• quesos
• Yogures
• Queso crema
• Crema de leche
• Petit suisse
• Bebidas lácteas
• Bebidas energéticas
• Bebidas isotónicas
• zumos de soja
• Barras de proteínas
• Refrescos
• Gelatinas
• Postres

Industria cosmética:

• Champús
• Acondicionadores
• Cremas
• lociones

Industria farmacéutica:

• Comprimidos efervescentes
• tabletas

Otras aplicaciones:

• Detergentes
• Pruebas de coagulación sanguínea

Información técnica

• Identificación: Sal sódica del ácido cítrico
• Sinónimos y términos de búsqueda: Citrato de Sódio
• INCI: Citrato de Sódio
• CAS: 68-04-2
• Solubilidad: Soluble en agua
• Obtención: Neutralizar el ácido cítrico con una fuente de sodio, como hidróxido de sodio, bicarbonato de sodio o carbonato de sodio.

Funciones y aplicaciones

Función principal: para actuar como regulador de la acidez y agente secuestrante/amortiguador.

Funciones adicionales: Agente quelante, estabilizante, gelificante y anticoagulante.

Aplicaciones y sectores: Alimentos, bebidas, cosméticos, productos farmacéuticos y detergentes.

Aplicación alimentaria: Ayuda a regular el pH y la acidez, y puede actuar como estabilizador y agente gelificante.

Aplicación cosmética: Se utiliza por sus propiedades quelantes y amortiguadoras en champús, acondicionadores, cremas y lociones.

Preguntas frecuentes

¿Para qué se utiliza el Citrato de Sódio?

Se utiliza principalmente como regulador de la acidez, agente secuestrante y amortiguador, y también tiene funciones estabilizantes, gelificantes y anticoagulantes.

¿En qué alimentos se puede utilizar el Citrato de Sódio?

Puede utilizarse en leche UHT, quesos, yogures, bebidas lácteas, refrescos, bebidas energéticas, bebidas deportivas, gelatinas, postres y otros productos alimenticios.

¿Cuál es la función del Citrato de Sódio en los cosméticos?

Actúa principalmente como agente quelante y amortiguador, ayudando a controlar el pH y a estabilizar las formulaciones.

¿En qué cosméticos se puede utilizar el Citrato de Sódio?

Puede utilizarse en champús, acondicionadores, cremas y lociones.

¿El Citrato de Sódio es soluble en agua?

Sí. El Citrato de Sódio es soluble en agua.

¿Cuál es el código INCI del Citrato de Sódio?

INCI es Citrato de Sódio.

¿Cuál es el número CAS del Citrato de Sódio?

CAS es 68-04-2.