Fibra First Fiber Egg Free
EL Primer huevo gratis Se trata de una mezcla concentrada de fibras de origen natural, desarrollada para sustituir funcionalmente los huevos en las formulaciones alimentarias.
Actúa aglutinando y reteniendo la humedad en la masa, lo que ayuda a mantener características de calidad similares a las de la receta original. En pasteles, puede proporcionar ahorros de hasta 401 TP3T.
Beneficios
- Permite la sustitución funcional de los huevos.
- Contribuye a la unión de la masa.
- Ayuda a retener la humedad.
- Mantiene características de calidad similares a las de la receta original.
- Puede generar ahorros de hasta 401 TP3T en pasteles.
Dónde solicitar
- Pasteles
- Galletas
- Aperitivos
- Pan
Características
- Mezcla de fibras naturales
- Desarrollado como un sustituto funcional del huevo.
- Actúa uniendo la masa.
- Ayuda a retener la humedad.
- Aplicable en la elaboración de pan y pastelería.
Información técnica
Nombre del producto: Primer huevo gratis
Categoría: Mezcla de fibras
Origen: Natural
Función: Sustituto funcional del óvulo
Funciones y aplicaciones
Función principal: Un sustituto funcional del huevo que contribuye a la cohesión y a la retención de la humedad de la masa.
Aplicaciones: Pasteles, galletas, bocadillos, panes y otros productos horneados y de confitería.
Preguntas frecuentes
¿Qué es First Egg Free?
Se trata de una mezcla concentrada de fibras de origen natural desarrollada para sustituir funcionalmente a los huevos en las formulaciones alimentarias.
¿En qué productos se puede utilizar First Egg Free?
Se puede utilizar en pasteles, galletas, aperitivos y panes.
¿Cuál es la función de First Egg Free en las formulaciones?
Actúa como un sustituto funcional de los huevos, contribuyendo a la cohesión y a la retención de la humedad de la masa.
¿First Egg Free mantiene la calidad de la fórmula?
Ayuda a mantener características de calidad similares a las de la receta original.
¿Puede First Egg Free reducir los costes de formulación?
Sí. En pasteles, puede proporcionar ahorros de hasta 40%.
Productos químicos de Maian
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