Luteina

EL LuteinaEl lipocromo, también llamado lipocromo, es uno de los compuestos que pertenecen al grupo de los carotenoides. Este grupo se caracteriza especialmente por la presencia de importantes compuestos antioxidantes y pigmentos como el betacaroteno.

En la naturaleza, la Luteina se puede encontrar en frutas, verduras y legumbres de colores amarillo, naranja, rojo e incluso verde oscuro (en el que su color queda enmascarado debido a la intensa presencia de clorofila), como la col rizada y el maíz.

Además de en los alimentos de origen vegetal, la Luteina también se encuentra en las yemas de huevo en general, especialmente en los huevos de gallina.

Beneficios

Además de su versatilidad, la Luteina es un ingrediente capaz de aportar diversas propiedades positivas a tus productos. Descubre algunos de sus beneficios:

• Debido a sus propiedades antioxidantes, la Luteina contribuye en gran medida a preservar la salud ocular de quienes la ingieren.
• La Luteina ayuda a retrasar el envejecimiento prematuro, lo que la convierte en un ingrediente cuya incorporación a los productos dermocosméticos puede ser muy beneficiosa y atractiva para una amplia variedad de consumidores;
• Gracias a su capacidad para inhibir la acción de los radicales libres, la Luteina previene la replicación de las células tumorales, además de preservar los niveles de colágeno en la piel, dejándola más bonita.

• Pigmento amarillo-anaranjado natural que se encuentra en las plantas.

Dónde solicitar

En general, la Luteina se utiliza especialmente por sus propiedades colorantes y antioxidantes.

Gracias a su color naranja, puede aportar, según la cantidad utilizada, un tono amarillo pálido o naranja intenso a una gran variedad de alimentos. Además, en la industria alimentaria también se utiliza como conservante.

En la industria cosmética, la Luteina se añade a diversos productos para la piel, como cremas y protectores solares, debido a sus propiedades antioxidantes, que contribuyen en gran medida a preservar una piel de aspecto juvenil y a prevenir el envejecimiento prematuro.

Además de estos usos, la Luteina también se añade a suplementos vitamínicos y medicamentos destinados al tratamiento de enfermedades degenerativas, como las cataratas.

Industria alimentaria:

• Productos lácteos, como el yogur;
• Bebidas lácteas.

Industria cosmética:

• cremas para la piel;
• Protector solar.

Industria farmacéutica:

• Suplementos vitamínicos;
• Algunos medicamentos se utilizan para tratar enfermedades degenerativas.

Otros:

• Complemento nutricional para la alimentación de aves ornamentales, utilizado para realzar la coloración amarilla o naranja de sus plumas.

• Colorantes alimentarios naturales; suplementos para la salud ocular.

Características

Un carotenoide de la familia de las xantofilas (CAS 127-40-2), un pigmento amarillo-anaranjado que se encuentra de forma natural en las verduras. Se utiliza como colorante natural y en suplementos para la salud ocular.

Información técnica

• Identificación: Luteina (un carotenoide de la familia de las xantofilas)
• CAS: 127-40-2
• Forma física / apariencia: Polvo

Funciones y aplicaciones

• Función principal: Colorante natural y activo para suplementos de salud ocular.