Benzoato de Sódio

O Benzoato de Sódio é o sal sódico do ácido benzoico, amplamente utilizado como conservante nas indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica.

Apresenta propriedades antimicrobianas e antifúngicas, contribuindo para inibir o desenvolvimento de fungos e bactérias e aumentar a conservação dos produtos. Sua ação é mais eficaz em formulações com pH ácido.

Benefícios

• Atua contra fungos e bactérias
• Contribui para aumentar a durabilidade dos produtos
• Auxilia na manutenção da qualidade dos produtos
• Não altera o sabor
• Não altera o odor
• Não altera a textura
• Contribui para preservar nutrientes e manter a textura original dos alimentos
• Versátil para diferentes tipos de formulações

Características

• Sal sódico do ácido benzoico
• Conservante antimicrobiano e antifúngico
• Apresentação em pó ou granulado branco
• Inodoro ou com odor bastante sutil
• Eficaz em pH ácido
• Utilizado nas indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica

Onde aplicar

Indústria alimentícia e bebidas:

• Picles em conserva
• Molhos de tomate
• Molhos para salada
• Mostarda
• Leite de coco
• Azeitonas
• Geleias
• Frutas em conserva
• Carnes
• Produtos lácteos
• Margarinas
• Refrigerantes
• Sucos
• Sucos à base de cana-de-açúcar
• Vinhos
• Sidras
• Embutidos
• Salsichas em conserva

Indústria cosmética:

• Shampoos
• Cremes dentais
• Cremes corporais
• Cremes antiacne
• Géis

Indústria farmacêutica:

• Cápsulas
• Comprimidos

Informações técnicas

• Identificação: Sal sódico do ácido benzoico
• Sinônimos e nomes de busca: Benzoato de Sódio; Sodium Benzoate
• INCI: Sodium Benzoate
• CAS: 532-32-1
• Forma física / aparência: Pó ou granulado branco
• Odor: Inodoro ou com odor sutil
• Faixa de atuação: Maior eficácia em pH ácido

Funções e aplicações

Função principal: atuar como conservante antimicrobiano de amplo espectro contra fungos e bactérias.

Aplicações e setores: alimentos, bebidas, cosméticos e produtos farmacêuticos.

Aplicação farmacêutica: ação antimicrobiana e lubrificante em cápsulas e comprimidos.

Benefícios e diferenciais: contribui para aumentar a durabilidade e preservar as características dos produtos sem alterar significativamente sabor, odor ou textura.

Perguntas frequentes

Para que serve o Benzoato de Sódio?

É utilizado principalmente como conservante antimicrobiano e antifúngico, contribuindo para inibir o desenvolvimento de fungos e bactérias.

Em quais produtos o Benzoato de Sódio pode ser utilizado?

Pode ser utilizado em alimentos, bebidas, cosméticos e produtos farmacêuticos, incluindo refrigerantes, sucos, geleias, molhos, shampoos, cremes, géis, cápsulas e comprimidos.

Em qual pH o Benzoato de Sódio apresenta maior eficácia?

Sua ação conservante é mais eficaz em produtos e formulações com pH ácido.

O Benzoato de Sódio altera o sabor, o odor ou a textura dos produtos?

De acordo com as características apresentadas, sua utilização não altera o sabor, o odor ou a textura dos produtos.

Qual é o INCI do Benzoato de Sódio?

O INCI é Sodium Benzoate.

Qual é o CAS do Benzoato de Sódio?

O CAS é 532-32-1.