En el panorama actual, los consumidores exigen alimentos que aporten bienestar, funcionalidad y sabor, sin renunciar a etiquetas limpias ni soluciones naturales. Es en este contexto que presentamos... GOFOS, una fibra prebiótica soluble de alta pureza (sc-FOS), derivado del azúcar de remolacha Sin OMG. Gracias a un proceso enzimático único, GOFOS combina beneficios para la salud comprobados con versatilidad tecnológica, satisfaciendo las exigencias de la industria alimentaria moderna.
GOFOS estimula selectivamente el crecimiento de bifidobacterias y lactobacilos en el intestino, lo que contribuye a una microbiota saludable, un sistema inmunitario fortalecido y una mejor absorción de minerales como el calcio y el magnesio. Su bajo índice glucémico y su reducido contenido calórico (2 kcal/g) lo convierten en un importante aliado en el control del peso y la reducción del azúcar. En formulaciones, sin comprometer la experiencia sensorial del consumidor. Gracias a su sabor dulce limpio y estable, GOFOS es ideal para productos que buscan innovación con un enfoque en la salud.
Desde el punto de vista técnico, GOFOS ofrece alta solubilidad, estabilidad térmica y propiedades organolépticas similares a las de la sacarosa, lo que permite su aplicación en una amplia gama de productos: confitería, panadería, chocolates, productos lácteos, cereales, barritas y bebidas funcionales, así como nutrición clínica y deportiva, suplementos e incluso alimentos y snacks para mascotas. Su compatibilidad con fórmulas de etiqueta limpia lo convierte en una opción estratégica para las marcas que desean diferenciarse en el mercado con soluciones funcionales y seguras.
En Maian, creemos que la innovación y la salud deben ir de la mano. Por eso, ofrecemos GOFOS como parte de nuestro portafolio de ingredientes especializados, con soporte técnico y asesoría para que nuestros clientes puedan desarrollar productos que deleiten a consumidores cada vez más conscientes de lo que consumen. ¿Creamos juntos alimentos que marquen la diferencia?
Estaremos presentes en FISA 2025 con este lanzamiento. Visite nuestro stand y descubra cómo incorporar GOFOS a sus formulaciones, aportando valor, sabor y beneficios para la salud a sus productos.