Lecitina de Soja

EL Lecitina de Soja Se trata de una mezcla de fosfolípidos extraídos del aceite de soja, que se utiliza principalmente como emulsionante natural en las industrias alimentaria y cosmética. También tiene aplicaciones en suplementos.

En la industria alimentaria, favorece la formación y estabilidad de emulsiones y contribuye a características como la textura, la dispersión, la retención de agua y la uniformidad. En cosmética, se utiliza en formulaciones destinadas a la hidratación y el cuidado de la piel.

Beneficios

• Actúa como un emulsionante natural.
• Contribuye a la estabilidad de las emulsiones.
• Ayuda a mejorar la textura de los alimentos.
• Favorece la retención de agua en los productos horneados.
• Ayuda a dispersar los ingredientes.
• Contribuye a la uniformidad de las formulaciones.
• Puede ayudar a reducir la grasa en las fórmulas de las galletas.
• Contribuye a la hidratación de la piel en aplicaciones cosméticas.
• Versátil para aplicaciones en alimentos, cosméticos y suplementos.

Características

• Mezcla de fosfolípidos
• Extraído del aceite de soja
• Emulsionante natural
• Se utiliza como aditivo alimentario.
• Aplicable a alimentos, cosméticos y suplementos.
• Puede presentarse como un líquido viscoso o en gránulos, según el grado.

Dónde solicitar

Industria alimentaria:

• Chocolates
• Margarinas
• Productos de panadería
• Pastas
• Galletas
• Cereales

Industria cosmética:

• Productos para la hidratación de la piel.
• Formulaciones para el cuidado de la piel

Suplementos:

• Suplementos a base de lecitina de soja

Información técnica

• Identificación: Lecitina de soja: una mezcla de fosfolípidos
• Sinónimos y términos de búsqueda: lecitina de soja; Lecitina; Lecitina de soja
• INCI: Lecitina
• CAS: 8002-43-5
• Forma física / apariencia: Líquido viscoso o gránulos, según el grado.
• Origen: Aceite de soja

Funciones y aplicaciones

Función principal: para actuar como emulsionante natural.

Aplicaciones y sectores: Alimentos, cosméticos y suplementos.

Aplicación alimentaria: Contribuye a la emulsificación, la retención de agua, la dispersión de los ingredientes, la textura y la uniformidad del producto.

Aplicación cosmética: Se utiliza en formulaciones para el cuidado de la piel, contribuyendo a la hidratación y al mantenimiento de la capa protectora de la piel.

Preguntas frecuentes

¿Para qué se utiliza la lecitina de soja?

Se utiliza principalmente como emulsionante natural, ya que ayuda a la formación y estabilidad de las emulsiones en alimentos y cosméticos.

¿En qué alimentos se puede utilizar la lecitina de soja?

Se puede utilizar en chocolates, margarinas, productos horneados, pasta, galletas y cereales.

¿Cuál es la función de la lecitina de soja en el chocolate?

Ayuda en la emulsificación y contribuye a características como la textura, el aspecto y la uniformidad del producto.

¿Se puede utilizar la lecitina de soja en cosméticos?

Sí. Puede utilizarse en formulaciones cosméticas destinadas a hidratar y cuidar la piel.

¿Cuál es el código INCI de la lecitina de soja?

INCI es Lecitina.

¿Cuál es el número CAS de la lecitina de soja?

CAS es 8002-43-5.