Cacau em Pó Natural
El Cacau em Pó Natural es un tipo de cacao en polvo elaborado a partir de granos de cacao molidos, sin la manteca de cacao. Tiene un sabor amargo y un color marrón claro. Además, es ácido, con un pH entre 5 y 6.
Dónde solicitar
- Bebidas lácteas
- Bebidas de chocolate
- Helado
- Productos de panadería
- Confitería
- Galleta
- mezcla para pastel
- mezclas secas
- Cubiertas
- Postres
- Uso general en alimentos y confitería (a diferencia de las versiones alcalinas).
Características
Obtención:
El Cacau em Pó Natural se elabora a partir de granos de cacao molidos, sin la manteca de cacao. Se somete a un proceso de fermentación, secado y tostado, y posteriormente se prensa para extraer la grasa del cacao. El resultado es la torta de cacao, que se muele de nuevo para obtener el Cacau em Pó Natural.
Cacao en polvo sin alcalinizar, con una acidez naturalmente mayor y un sabor más intenso/amargo, de color más claro que el cacao en polvo alcalinizado.
Información técnica
- Identificación: Cacao en polvo no alcalinizado
- Forma física / apariencia: Polvo
Funciones y aplicaciones
- Función principal: Sabor más intenso/amargo y mayor acidez natural.
Productos químicos de Maian
Materias primas para las industrias alimentaria, cosmética, de productos de limpieza para el hogar, farmacéutica, agrícola y otras.
Maian destaca en la fabricación de productos especializados y en la comercialización de productos naturales 100%.
Desarrollamos sustitutos naturales para ingredientes derivados del petróleo, productos de origen animal y otros. Contamos con el reconocimiento de CGen y las certificaciones ISO 9001, Ecovadis y Smeta, lo que pone de manifiesto nuestra responsabilidad ambiental y ética, garantizando la calidad y seguridad de cada producto.
Somos la opción ideal para quienes buscan un enfoque sostenible, natural y vegano.
segmentos
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Materia prima para los segmentos de Alimentos (Food), Cosméticos (Belleza) y Productos de Limpieza (Hogar), Farmacéutico (Farma), Agrícola (Agro) y Otras Industrias.
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ESPECIALIDADES INNOVACIÓN
Materia prima para su industria, Ingredientes de fuentes naturales 100%, la innovación es Maian.
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ALIMENTO
Una completa gama de productos para atender a todo el segmento de alimentación.
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AGRO
Contamos con una línea completa de materias primas para el sector agrícola.
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Productos de alto rendimiento, alineados con la calidad para el segmento de limpieza del hogar.
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FARMACIA
Una completa gama de productos para atender a todo el segmento farmacéutico.
Otros
INDUSTRIAS
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