Fibra de trigo (PRIMERA FIBRA 800 - TRIGO) es una fibra de trigo natural concentrada, de color blanquecino y sabor neutro; es un producto sin gluten obtenido del trigo.
Obtención:
Wheat Fiber utiliza métodos tecnológicamente avanzados para seleccionar, triturar y fraccionar las fibras en el proceso de producción, lo que garantiza un producto de la más alta calidad y utilidad.
Función:
• Ideal para unir mezclas que contienen agua y aceite;
• Enriquecimiento con fibra;
• Aunque no se sintetiza, puede ingerirse y desempeña un papel importante en la preparación de alimentos: aumenta el volumen de los productos horneados;
• Mejora la textura de cremas, sopas, salsas, etc.;
Solicitud:
• Pasteles;
• Cookies;
• Aperitivos;
• Panes;
• Empastes.