El Óleo de soja se extrae de las semillas de soja y se utiliza como alimento. La soja pertenece a la familia de las leguminosas, plantas cuyas semillas se encuentran dentro de vainas.
Beneficios
- Rico en ácidos grasos poliinsaturados (linoleico y alfa-linolénico)
Dónde solicitar
- Mayonesa
- Margarina
- Galletas
- Galletas
- Aperitivos
- Alimentos (para cocinar, margarinas) y formulaciones emolientes
Características
Obtención:
Para extraer el aceite, las semillas deben colocarse en una prensa de alta presión que las comprime hasta extraer todo el aceite. La alta presión provoca variaciones de temperatura que le confieren al aceite un color oscuro y un sabor intenso. Tras el prensado, se lleva a cabo un proceso de clarificación y refinamiento para eliminar las impurezas.
Aceite vegetal extraído de la soja (Glycine Soja Oil, CAS 8001-22-7). Rico en ácidos grasos poliinsaturados (linoleico y alfa-linolénico); se utiliza en la alimentación (cocina, margarinas) y como emoliente en formulaciones.
Información técnica
- Identificación: Óleo de soja (aceite vegetal procedente del grano de soja)
- INCI: Aceite de Glycine Soja
- CAS: 8001-22-7
- Forma física / apariencia: líquido aceitoso
Funciones y aplicaciones
- Función principal: Emoliente y fuente de ácidos grasos poliinsaturados.