Glúten de Trigo
O glúten, composto pelas proteínas gliadina e glutenina, desempenha um papel fundamental na preparação de alimentos, conferindo volume e elasticidade. Suas propriedades viscoelásticas únicas são exploradas na panificação, onde, ao sovar a massa, forma uma estrutura semelhante a balões de borracha. Essa estrutura expande-se durante a fermentação do pão, resultando no crescimento do produto. Além do uso tradicional na panificação, o glúten de trigo vital é empregado para fortificar farinhas com baixo teor proteico, melhorando a qualidade e proporcionando propriedades como força da massa, tolerância à mistura, retenção de gás e maciez.
Aplicação:
- Pães
- Massas
- Bolachas
- Biscoitos
- Torradas
- Cerveja
- Pizzas
- Macarrão
- Queijos
- Ketchup
- Maionese
- Sopas e temperos prontos
- Barrinhas de cereais
Maian Produtos Químicos
Matérias primas para os setores Alimentício, Cosmético, Domissanitário, Farmacêutico, Agropecuário e outras Indústrias.
A Maian destaca-se na fabricação de especialidades e comercialização de produtos 100% naturais.
Desenvolvemos substitutos naturais para ingredientes derivados de petróleo, animal, entre outros. Somos reconhecidos pelo CGen e certificados pela ISO 9001, Ecovadis e Smeta, destacando nossa responsabilidade ambiental e ética, garantindo a qualidade e segurança de cada produto.
Somos a escolha ideal para quem busca uma abordagem sustentável, natural e vegana.
segmentos
Confira nossos Segmentos
Matéria-prima para segmentos Alimentícios (Food), Cosmético (Beauty) e Produtos de limpeza (Home), Farmacêutica (Farma), Agropecuária (Agro) e Outras Indústrias.
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ESPECIALIDADES INOVAÇÃO
Matéria prima para sua indústria, Ingredientes provenientes de fontes 100% naturais, inovação é Maian.
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BEAUTY
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FOOD
Uma completa gama de produtos para atender todo o segmento de alimentos.
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AGRO
Contamos com uma linha completa de matérias-primas para o setor agropecuário.
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HOME
Produtos de alta performance, alinhados á qualidade para o segmento de domissanitários.
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FARMA
Uma completa gama de produtos para atender todo o segmento farmacêutico.
Outras
INDUSTRIAS
Produtos de alta performance, alinhados á qualidade para vários segmentos.
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Serviço de primeira class
Estamos empenhados em criar a melhor experiência do cliente.