Ciclamato de Sódio

O Ciclamato de Sódio, também conhecido como ciclamato sódico, é um adoçante sintético não calórico utilizado como substituto do açúcar em alimentos, bebidas e produtos farmacêuticos.

Apresenta poder adoçante aproximadamente 30 vezes superior ao da sacarose e pode ser utilizado isoladamente ou em combinação com outros adoçantes. É especialmente aplicado em produtos diet, light e zero e em formulações destinadas à redução ou substituição do açúcar.

Benefícios

• Proporciona sabor doce sem adição de açúcar
• Apresenta poder adoçante aproximadamente 30 vezes superior ao da sacarose
• Atua como adoçante não calórico
• Pode ser combinado com outros adoçantes
• Não apresenta o sabor amargo residual característico da sacarina
• Apresenta estabilidade em altas e baixas temperaturas
• Pode ser utilizado em diferentes alimentos e bebidas
• Possui aplicações alimentícias, farmacêuticas e cosméticas

Características

• Adoçante sintético
• Não calórico
• Pó branco
• Inodoro
• Solúvel em água
• Poder adoçante aproximadamente 30 vezes superior ao da sacarose
• Estável em altas e baixas temperaturas
• Pode ser utilizado em blends de adoçantes

Onde aplicar

Alimentos e bebidas:

• Produtos diet
• Produtos light
• Produtos zero
• Gomas de mascar sem açúcar
• Alimentos destinados à substituição ou redução do açúcar
• Bebidas dietéticas e de baixo teor de açúcar
• Blends de adoçantes

Farmacêuticos e higiene bucal:

• Xaropes
• Medicamentos
• Pastas dentais

Cosméticos:

• Batons

Informações técnicas

• Identificação: Ciclamato de Sódio — adoçante sintético não calórico
• Sinônimos e nomes de busca: Ciclamato de Sódio; Ciclamato Sódico; Sodium Cyclamate
• CAS: 139-05-7
• Forma física / aparência: Pó branco
• Solubilidade: Solúvel em água
• Poder adoçante: Aproximadamente 30 vezes superior ao da sacarose
• Estabilidade: Resistente a altas e baixas temperaturas

Funções e aplicações

Função principal: atuar como adoçante sintético não calórico e substituto do açúcar.

Aplicação alimentícia: utilizado em alimentos e bebidas diet, light e zero, além de produtos que necessitam de redução ou substituição do açúcar.

Aplicação em blends: pode ser combinado com outros adoçantes em diferentes formulações.

Outras aplicações: pode ser utilizado em produtos farmacêuticos, higiene bucal e aplicações cosméticas.

Perguntas frequentes

Em quais formulações o Ciclamato de Sódio pode ser utilizado?

Pode ser utilizado em alimentos e bebidas diet, light e zero, gomas de mascar sem açúcar, xaropes, medicamentos, pastas dentais e outras formulações que necessitam de substituição do açúcar.

O Ciclamato de Sódio suporta variações de temperatura?

Sim. Apresenta estabilidade em altas e baixas temperaturas.

Qual é a solubilidade do Ciclamato de Sódio?

O Ciclamato de Sódio é solúvel em água.