Gluten Like
O First Fiber – Gluten Like é um ingrediente funcional desenvolvido para a substituição total do glúten em formulações alimentícias. Formulado com um blend de fibras vegetais, contribui para estrutura, elasticidade, retenção de umidade e textura similares às proporcionadas pelo glúten.
Benefícios
- Permite a substituição total do glúten
- Proporciona estrutura similar à do glúten
- Contribui para elasticidade e textura
- Promove alta retenção de umidade
- Contribui para a qualidade do produto final
- Agrega fibras à formulação
Onde aplicar
- Pães
- Bolos
- Massas
- Biscoitos
- Cookies
- Snacks
Características
- Blend de fibras vegetais
- 100% vegetal
- Fonte de fibras
- Cor clara
- Sabor neutro
- Livre de alergênicos
- Sem aditivos artificiais
- Clean label
- Fácil aplicação em diferentes formulações
Informações técnicas
Nome do produto: First Fiber – Gluten Like
Categoria: Ingrediente funcional
Linha: First Fiber
Composição descrita: Blend de fibras vegetais
Origem: Vegetal
Função principal: Substituição total do glúten
Funções e aplicações
Função principal: Substituição total do glúten, contribuindo para estrutura, elasticidade, retenção de umidade e textura.
Aplicações: Indústria de alimentos, especialmente pães, bolos, massas, biscoitos, cookies e snacks.
Perguntas frequentes
O que é o First Fiber – Gluten Like?
É um ingrediente funcional formulado com um blend de fibras vegetais, desenvolvido para substituir totalmente o glúten em formulações alimentícias.
O First Fiber – Gluten Like substitui totalmente o glúten?
Sim. O ingrediente foi desenvolvido para a substituição total do glúten em formulações alimentícias.
Em quais produtos o First Fiber – Gluten Like pode ser utilizado?
Pode ser utilizado em pães, bolos, massas, biscoitos, cookies e snacks.
O First Fiber – Gluten Like é de origem vegetal?
Sim. É formulado com um blend de fibras vegetais e é 100% vegetal.
O First Fiber – Gluten Like contém fibras?
Sim. O produto é fonte de fibras.
Quais características o First Fiber – Gluten Like proporciona à formulação?
Contribui para estrutura, elasticidade, retenção de umidade e textura similares às proporcionadas pelo glúten.
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